قارچ شکم پر

● مواد لازم برای ۴ نفر

▪ هشت عدد قارچ بزرگ

▪ چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون

▪ هشت ورقه کالباس

▪ دو حبه سیر

▪ ۶۰۰ گرم قارچ کوچک

▪ چند برگ اسفناج

▪ شش قاشق مرباخوری سس مایونز

▪ پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا

▪ نمک و فلفل

▪ یک قاشق مرباخوری آویشن

● طرز تهیه

قارچ های بزرگ را با روغن زیتون آغشته کرده و برای ۵ دقیقه در فر که گریل آن روشن است، قرار دهید.

تابه مناسبی روی حرارت ملایم گاز گذاشته و سپس روغن زیتون را در آن بریزید.

حالا کالباس، سیر و قارچ را که از قبل خرد شده درون تابه بریزید و برای هشت دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و پس از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.

درون قارچ های بزرگ را با این مخلوط پر کرده و پنیر پیتزا یا پارمسان را روی آن قرار دهید.

ظرف قارچ را برای چند دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر آن آب شود.