خوراک تره فرنگی
یک شنبه 16 آبان 1389 7:30 AM●مواد لازم برای ۴ نفر تا ۶ نفر
تره فرنگی: یك كیلو
سیب زمینی متوسط: چهار عدد
لپه: نصف لیوان
پیاز متوسط: سه عدد (حلقه شود)
لوبیاسبز: ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: دوقاشق غذا خوری
هویج متوسط: دو عدد
نمك: دو قاشق چای خوری
فلفل: یك هشتم قاغشق چای خوری
آب لیمو ترش: دو قاشق غذا خوری
كره: ۱۰۰ گرم
آب :۱/۵ لیوان
زعفران دم كرده یك قاشق چای خوری
●طرز تهیه
بدون اینكه برگهای تره فرنگیها را جداكنیم آنها را شسته و میگذاریم تا آب آنها خوبگرفته شود و به اندازه چهار سانتی متر آنها را برشمیدهیم تكه تكه میكنیم سپس سیب زمینیهایحلقه شده را در تابهای میچینیم و تره فرنگیخرد شده پیاز لپهای را كه از قبل حدود دو ساعتخیس كرده و پختهایم در آن میریزیم آنگاه ربگوجه فرنگی را در آب حل كرده زعفران دمكرده و كره ذوب شده و نمك و فلفل را مخلوط وبه خوراك اضافه كرده با حرارت كم و گذاشتن درپوش روی ظرفی میگذاریم تا جا بیفتد و درمرحله آخر طبخ آب لیمو ترش را به آن اضافهمیكنیم اینك غذای برای سرو آماده است.