روش تهیه‌ی مُجَــدّرِه؛ غذای لبنانی

مواد اولیه:

عدس                500 گرم

برنج                   نصف پیمانه

پیاز بزرگ            سه عدد

سیر                  یک حبه

نمک و فلفل      به میزان لازم

طرز تهیه:     

* عدس را طوری بپزید که آب به خورد عدس برود.

* برنج را آبکش کنید سپس برنج و عدس را مخلوط کرده و چرخ کنید.

* پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید.

* برنج مخصوص را در دیس بکشید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید.

* برای تزئین پیاز، سیر داغ و جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 53 - مریم السادات امام، کارشناس آشپزی