پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:57 AMروش تهیه خوراک جگر با سبزیجات
مواد اولیه:
پیاز یک عدد
هویج دو عدد
جگر مرغ 250 گرم
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
جعفری و گشنیز خردشده نصف پیمانه
روغن سه قاشق سوپخوری
رب گوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
* جگر را خوب شسته و خرد کنید و با پیاز خردشده در روغن تفت دهید.
* آنگاه هویج خردشده، جعفری و گشنیز ساطوری شده را اضافه کنید.
* کلیه مواد را با هم تفت داده با یک پیمانه آب بگذارید آرام بپزد.
* سپس رب، نمک، فلفل و ادویه را به آن افزوده زمانی که مواد پخت و آب غذا تمام شد غذا آماده سرو میباشد.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 48 - منیره شموشکی، کارشناس آشپزی