پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:40 AMپیتزای مرغ با سیبزمینی شیرین برای بیماران قلبی
بیماران قلبی هم میتوانند پیتزا بخورند، اما باید در تهیه مواد اولیه دقت بیشتری داشته باشند. در تهیهی این پیتزا از پورهی سیب زمینی شیرین بیشتر از سس قرمز استفاده میکنند.
مواد لازم:
خمیر پیتزا 1 عدد بزرگ (30 سانتی متر)
پورهی سیب زمینی شیرین 1 فنجان
پنیر موزارلا کم چرب نصف فنجان
سینهی مرغ پخته و خرد شده 1 عدد
پیاز قرمز نگینی شده یک چهارم فنجان
فلفل دلمهای قرمز نگینی شده 1 عدد
* یا 2 عدد خمیر کوچک تهیه شده از گندم کامل
طرز تهیه:
* فر را روشن کنید (درجهی 220 سانتیگراد) تا داغ شود.
* پورهی سیب زمینی شیرین را روی خمیر پیتزا پهن کنید.
* روی آنرا با پنیر، پیاز نگینی شده، فلفل دلمهای و مرغ تکه تکه شده بپوشانید.
* پیتزا را به مدت 10 دقیقه داخل فر که از قبل روشن کردهاید قرار دهید تا پنیر آن کاملاً طلایی شود.
* پیتزا را از فر در آورده و تقسیم کنید و با سالاد فصل سرو کنید.
ارزش غذایی
کالری 365
پروتئین 26 گرم
چربی 11 گرم
چربی اشباع شده 6 گرم
کلسترول غذایی 50 گرم
گلوسید 41 گرم
فیبر 5 گرم
سدیم 586 میلی گرم
پتاسیم 446 میلی گرم
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع:fmcoeur