پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:40 AMروش تهیهی خوراک مرغ با پنیر برای بیماران قلبی
خوراک مرغ باید حدود 40 دقیقه و یا تا زمانی که پنیر و مرغها طلایی شود داخل فر بماند.
مواد لازم:
سینهی مرغ بدون پوست 875 گرم
آرد سوخاری سه چهارم فنجان
پنیر پارمیسان رنده شده یک چهارم فنجان
جعفری تازهی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده 1 حبه
پاپریکا شیرین نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
فلفل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
* داخل یک ظرف گود آرد سوخاری، جعفری، سیر و فلفل را با هم مخلوط کنید.
* داخل ظرف دیگری تخم مرغ را هم بزنید.
* هر تکهی مرغ را داخل تخم مرغ انداخته و سپس در مخلفات آرد و پنیر بغلتانید تا هر طرف آن کاملاً آغشته به مواد شود.
* مرغها را داخل ظرف نچسب یا پیرکس چیده و پنیر رنده شده و سپس پاپریکا یا فلفل قرمز را روی آن ریخته و داخل فر بگذارید.
* فر را روی درجهی 180 درجهی سانتیگراد بگذارید.
ارزش غذایی:
کالری 238
چربی 6 گرم
چربی اشباع شده 2 گرم
کلسترول 140 میلی گرم
سدیم 275 میلی گرم
پتاسیم 419 میلی گرم
گلوسید 9 گرم
پروتئین 36 گرم
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع:fmcoeur