سوپ کدو

 

 

مواد لازم :

کدو سبز  3 عدد متوسط
برنج  یک چهارم پیمانه
کشک پاستوریزه  به مقدار لازم
زردچوبه  کمی
نعنا  به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا کدوها را پوست بکنید و رنده کنید. سپس کمی در روغن سرخ کنید. زردچوبه را به آن اضافه کنید. برنجی را که از قبل خیس کرده اید، نرم کنید و به کدوها اضافه کنید. بعد به اندازه 2 لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذاریم به مدت 2 ساعت با شعله ملایم بپزد. سپس کشک و نعنا را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد. بعد از این مدت، غذا آماده ی سرو است.