آش ماست صفا

مواد لازم

نخود يك پيمانه
برنج يك پيمانه
گوشت گوسفند نيم كيلوگرم
پياز داغ نصف پيمانه
آويشن دو قاشق غذاخوري
ماست، كشك يا دوغ دو پيمانه
زردچوبه، نمك و فلفل به ميزان لازم 

 

طرز تهيه

پياز تفت داده شده را همراه با نخود، گوشت و ادويه مي‌پزيم. برنج را به مواد اضافه كرده تا خوب جا بيفتد. در آخر كشك، دوغ يا ماست را به آن مي‌افزاييم. براي تزئين از آويشن كه با روغن داغ سرخ كرده‌ايم استفاده مي‌كنيم.