جوجه کباب تابه ای

 

مواد لازم

سينه مرغ يك عدد
سويا سس سه قاشق سوپخوري
آبليمو سه قاشق سوپخوري
زنجبيل يك قاشق مربا‌خوري
زرده تخم‌مرغ دو عدد
زعفران دم‌كرده به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

 

طرز تهيه

سينه مرغ را عمودي و به ضخامت يك سانتي‌متر برش مي‌زنيم. سپس همه مواد بجز زرده‌ها را با هم مخلوط كرده و مرغ را به مدت 6 الي 12 ساعت در اين سس استراحت مي‌دهيم بعد از اين مدت گوشت‌ها را به سيخ كشيده و هر دو طرفشان را زرده تخم‌مرغ زده و در تابه تفلون با حرارت ملايم سرخ مي‌كنيم.

(مي‌توانيد در قسمت ته و سر سيخ‌ها از مواد دلخواه مانند؛ قارچ، سيب‌زميني، فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي و... استفاده كنيد.)