گوشت بدون چربی – ۶۰۰ گرم
سبزی:
جعفری،تره،شنبهلیله،خردشده – یک کیلو
لوبیا قرمز – نصف استکان
لیمو عمانی خرد شده – سه قاشق غذاخوری
روغن – یک پیمانه
پیاز – دو عدد
طرز تهیه قورمه سبزی :
سبزی را پاک کنید و تمیز بشوئید آب سبزی که کاملاً گرفته شد خوب خرد کنید سپس در روغن سرخ کرده کنار بگذارید گوشت را تکه تکه کنید پیاز را خرد کرده سپس گوشت و پیاز را داخل ظرف بریزید کمی سرخ نمائید بعد لوبیا و چهار لیوان آب گوشت اضافه کرده بگذارید نیم پز شود سپس سبزی سرخ شده را داخل گوشت بریزید بعد کمی نمک و فلفل و لیمو های خرد شده را اضافه کرده میگذارید آهسته بپزد و به روغن بیفتد بجای لیمو میتوانید از آب لیمو هم استفاده کنید.