پاسخ به:دستور پخت غذا

مواد اولیه:

بادمجان بزرگ دو عدد

پاستای فرمی درشت دو پیمانه

گوجه‌فرنگی دو عدد

پنیر سفید ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد

نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب به میزان لازم

ریحان تازه چند عدد

روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* ابتدا بادمجان‌ها را کبابی و به تکه‌های درشت خرد می‌کنیم.

* آب را به جوش آورده، یک قاشق نمک و روغن مایع در آن ریخته و پاستا را به آن اضافه می‌کنیم و طبق دستورالعمل می‌پزیم.

* پاستا را آبکش کرده درون ظرف ریخته مقداری روغن به آن اضافه نموده هم می‌زنیم.

* سپس بادمجان کبابی را افزوده گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را در کمی روغن سرخ می‌کنیم.

* فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا نرم شود سپس به پاستا می‌افزاییم.

* نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و در ظرف مورد نظر می‌کشیم.

* پنیرهای خرد شده را به همراه برگ‌های ریحان روی مواد ریخته و سرو می‌کنیم.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره ۹۷