مرباي پوست ليموترش

طرز  تهیه:

ابتدا ليمو را به دو نيم برش داده و آبليمو را مي‌‌گيريم، بعد پوست آنها را داخل آب سرد قرار داده، به طوري كه آب روي آنها را بگيرد و به مدت ده ساعت استراحت مي‌‌دهيم و طي اين زمان، دو بار آب آن را عوض كرده، سپس، پوست‌هاي داخل ليمو را با قاشق جدا مي‌‌كنيم، ليموها را سه بار با آب‌جوش هر بار به مدت پنج دقيقه مي‌‌جوشانيم، آن‌گاه، شكر را با سه ليوان آب و نصف ليوان، آبليموي تازه و رنگ زعفراني، جوشانده و ليموها را درون شربت مي‌‌ريزيم و به مدت 15 تا 20 دقيقه با حرارت ملايم مي‌‌‌جوشانيم تا شربت غليظ شده و مربا جا بيفتد.

نكته:

مرباي ليموترش براي هضم غذا بسيار مناسب است.