دســر آناناسي

طرز تهيه:

آناناس‌ را پوست كنده، چهار قسمت مي‌‌كنيم و قسمت چوبي وسط آنها را در مي‌‌آوريم (اين كار را توسط ابزار مخصوص نيز مي‌‌توان انجام داد.) سپس آنها را به قطعات يكسان خرد كرده و در دستمال خشك مي‌كنيم. كره را در تابه حرارت داده و آناناس‌ها را در آن تفت مي‌‌دهيم تا كمي طلايي رنگ شود، بعد عسل و خلال بادام را اضافه كرده و دو دقيقه ديگر تفت مي‌‌دهيم.

براي تهيه كرم، شكلات را در داخل ظرفي ريخته، روي حرارت بخار آب قرار داده تا ذوب شود، سپس به آن خامه را كم‌كم اضافه مي‌‌كنيم و هم مي‌‌زنيم. از اين كرم در زير ظرف ريخته و سپس از مخلوط آناناس روي آن مي‌‌ريزيم و با خامه تزئين مي‌‌كنيم.