نــان فطيــر
دوشنبه 31 مرداد 1390 5:16 PM
مواد اولیه :
- آرد - يك كيلو
- شير - دو ليوان
- شكر - نصف پيمانه
- زرده تخممرغ - يك عدد
- هل - چند حبه
- كنجد يا زيره - مقداري براي تزئين
طرز تهيه :
آرد را با شير ، شكر و هل مخلوط كرده ، ورز ميدهيم تا به صورت خمير در آيد. آن را حدود دو الي سه ساعت كنار گذاشته تا به اصطلاح عمل آيد. سپس آن را چانه گرفته و پهن ميكنيم. زرده تخممرغ زده شده را به وسيله فرچه روي آن ميماليم كمي كنجد و يا زيره روي آن پاشيده و در نهايت درون فر يا تنور قرار ميدهيم.