رولت گيلاس
دوشنبه 31 مرداد 1390 5:07 PMمواد اولیه :
- شير سه پيمانه
- شكر يك پيمانه
- آرد برنج دو قاشق سوپخوري
- آرد گندم و کره از هر کدام يك قاشق سوپخوري
- وانيل 1/4قاشق چايخوري
- زرده تخممرغ يك عدد
- گيلاس 100 گرم
- بيسكويت پتيبور دو بسته
رولت گيلاس
طرز تهيه:
شير، شكر، آرد برنج، آرد گندم، وانيل و زرده تخممرغ را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد و آنقدر هم بزنيد تا مثل فرني غليظ شود بعد از روي حرارت برداشته و كره را افزوده و هم بزنيد. مواد را با همزن برقي كمي زده تا صاف و يكدست شود. بيسكويت را در خردكن ريخته و كاملا خرد كرده تا مثل پودر شود. در سيني فر يك عدد كاغذ روغني گذاشته و پودر بيسكويت را روي آن پخش كرده و پهن كنيد و مايه خامه را روي آن كاملا پهن كرده تا خنك شود. هسته گيلاس را در آورده و آنها را خرد كرده و روي خامه پخش كنيد و با كمك كاغذ روغني آن را رول كرده و در يخچال بگذاريد تا خود را بگيرد.
نكته:
به جاي بيسكويت پودرشده از كيك خردشده هم ميتوان استفاده كرد.
مجله شماره 40 صفحه 81
آموزش از خانم ماهرخ ناظمی