انجبار در درمان سل موثر است
انجبار با نام علمی Polygonum bistorta گیاهی پایا است، به ارتفاع ۲۰ تا ۷۵ سانتیمتر با ریزوم استوانه ای نسبتا مسطح كه ساقه هوایی آن، حالت قائم و ظاهری خط دار و عاری از كرك دارد. برگهای این گیاه متناوب با كناره موجدار و پهنك آن به رنگ سبز شفاف در سطح فوقانی ولی سبز مایل به سفید در سطح تحتانی است.گلهای انجبار در فاصله ماههای اردیبهشت و تیر ظاهر می شود و میوه هایش فندقی با ظاهر بیضوی، سه گوش، بی كرك، شفاف و محتوی یك دانه است.
این گیاه كه به نام «انارف» معروف است و استفاده از مقادیر كم آن روی معده اثر می گذارد، در حالیكه مقادیر زیاد آن روی تمام دستگاههای بدن موثر است.مصرف انجبار در درمان اسهال، رفع ترشحات مخاطی، بی اختیاری دفع ادرار، خونریزیهای ساده داخلی و خارجی و حتی جلوگیری از سقط جنین توصیه شده است.این گیاه بافتها و مخاط را تقویت می كند. در استعمال خارجی استفاده از جوشانده ریزوم انجبار به صورت غرغره در رفع زخم مخاط دهان و لثه ها، رفع گلودرد اثرات بسیاری دارد. همچنین از برگ آن می توان محلول های تقویت كننده برای بهبود بیماریهای همراه با تب تهیه كرد.