گوجهفرنگی و آهن
چهارشنبه 29 تیر 1390 4:31 PM
مصرف گوجهفرنگی موجب افزایش جذب آهن در مواد غذایی گیاهی میشود. آهن موجود در گیاهان به خوبی جذب بدن نمیشود و وجود ویتامین C موجود در گوجهفرنگی، موجب جذب آهن مواد گیاهی میشود. به همین دلیل توصیه میشود افراد در رژیم غذاییشان از گوجهفرنگی خام و سایر سبزیها و میوههای حاوی ویتامین C استفاده کنند.