سوپ باقالا
شنبه 12 تیر 1389 7:46 AMمواد لازم
باقلا نيمپزشده يك پيمانه
سيبزميني يك عدد
پياز يك عدد
هويج دو عدد
كره 15 گرم
آرد سيبزميني سه قاشق سوپخوري
آب مرغ دو پيمانه
آب دو پيمانه
جعفري به ميزان لازم
سوپ باقالا
طرز تهيه
پياز را نگيني خرد كرده و با كره تفت ميدهيم، سپس آب، آب مرغ، سيبزميني و هويج را نگيني خرد كرده و به همراه باقلاي نيمپز اضافه ميكنيم تا جوش بيايد سپس حرارت را كم ميكنيم. آرد سيبزميني را با كمي از آب سوپ مخلوط كرده و به سوپ ميافزاييم و ميگذاريم با حرارت ملايم بپزد، پس از 30 دقيقه جعفري را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر ريخته و سرو ميكنيم. در صورت دلخواه ميتوان كمي زعفران به سوپ اضافه كرد.