مصرف مرغ منجمد و مرغ گرم هیچ تفاوتی ندارد و تنها افراد باید از خوردن پوست مرغ و جیگر آن پرهیز کنند زیرا آنتی بیوتیک ها و چربی ها در این قسمت ها ذخیره می شوند که برای بدن بسیار خطرناک است.
دکتر غریب مدیر کل اداره کل دامپزشکی این استان ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: بهترین راه مصرف گوشت های دامی پخت کامل آن است که باعث از بین رفتن تمامی میکروب های گوشت می شود و گوشت هایی که به صورت روزانه مصرف می شوند باید کاملا استاندارد و بهداشتی بوده تا جلوی هر گونه انتقال بیماری گرفته شود.
دکتر غریب با اشاره به این که عدم رعایت نکات بهداشتی و ایمنی دام ها می تواند عامل انتقال میکروب به انسان باشند، ابراز داشت: به دلیل بیماری های مشترک بین انسان و دام و همچنین برای مقابله با برخی از بیماری های حیوانات از آنتی بیوتیک ها استفاده می شود که در صورت استفاده افراد از گوشت حیوانات، مقاومت بدن آنها نیز در مقابل میکروب ها زیاد می شود.
گفتنی است، بسیاری از بیمار ی های عفونی و میکروبی بین انسان و دام مشترک هستند که می توانند به راحتی به علت عدم رعایت نکات بهداشتی به انسان منتقل شوند.