مغز گردو : 250 گرم    ماهی : نیم کیلوگرم
    فلفل قرمز کوبیده :به میزان لازم
    رب انار ترش : 3 قاشق غذاخوری
    نمک و ادویه جات : به میزان لازم
    روغن : به میزان لازم

 

گردو را پاک کرده و آن را چرخ می کنیم و با و با 5/2 لیوان آب آنرا روی شعله ملایم گذاشته تا روغنش در بیاید .
مقداری نمک به ماهی زده و آن را در روغن سرخ می کنیم .
پس از پختن مغز گردو ، ماهی سرخ شده را به آن اضافه کرده و بعد رب انار ترش را با یک لیوان آب نمک ، ادویه جات ، فلفل قرمز به مواد اضافه کرده و می گذاریم روی حرارت ملایم جا بیفتد .