این مثلثهای شكلاتی به اندازه كافی غنی و "پر ملاط" هستند و نیازی به خامه و تزئینات دیگر ندارند. فقط در صورت تمایل كمی خاك قند روی آن بپاشید.


(در صورت تمایل)

1. فر را با 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتیگراد) روشن كنید. كره را در یك ماهیتابه متوسط روی حرارت كم قرار دهید تا آب شود. پودر كاكائو و قهوه را اضافه كرده و مخلوط كنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته، شكر را اضافه نمایید. تخم مرغها را یكی یكی به مخلوط اضافه كنید و سپس وانیل را بریزید. مواد را با همزن دستی و تا حدی كه با هم تركیب شوند، مخلوط كنید. خرده شكلاتها و رنده پوست پرتقال را اضافه كنید.

2. خمیر را داخل قالب گردی در اندازه مناسب كه زیاد عمیق نباشد و آن را با روغن چرب كرده اید بریزید و روی آنرا صاف و یكنواخت كنید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از اینكه كیك كمی خنك شد، آن را از قالب خارج كرده، در صورت تمایل با خاكه قند تزئین كرده و به شكل مثلث برش بزنید. این كیكها را میتوانید به مدت یك هفته در یك ظرف با دربهای غیر قابل نفوذ، در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری نمایید.