مواد لازم:    

 برای ۱ پیمانه سس:
     ۴ قاشق غذا خوری کره بدون نمک
     ۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای
     ۱/۲ پیمانه خامه مایه
     نمک ۱ پینچ : کوچک ترین قاشق پیمانه
     ۱ قاشق چای خوری وانیل مایه



دستور پخت

   
      کره رو در روی حرارت ملایم تو یه ظرف که کفش کلفت هست آب کنید. شکر ، کرم ( خامه ) و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید تا کامل یک دست بشن. وقتی‌ به جوش اومد حرارت رو کم کنید و بذارید واسه ۵ دقیقه رو حرارت ملایم بجوشه. از رو حرارت بردارید و وانیل رو اضافه کنید، هم بزنید تا وانیل به خورد مواد بره، این سس رو هم سرد و هم گرم میتونید مصرف کنید.این سس رو هم میتونید روی بستنی بریزید هم روی کیک، ولی‌ با بستنی فوق العاده خوشمزه هستش. 

      نکات مربوط به تهیه سس باتر اسکاچ یا تافی:

     رنگ این سس بسته به شکر قهوه‌ای و مدت زمان پخت کم رنگ یا پر رنگ هستش.