<p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">شستن ظرف&lrm;ها يکي از کارهاي تکراري خانه است که با سلامت همه افراد خانه ارتباط دارد. لابد مي&zwnj;دانيد که بهتر است ظرف&rlm;ها&rlm; در اولين فرصت شسته شوند؛ چون ظروف&rlm; کثيف، محل مناسبي براي رشد قارچ&rlm;ها&rlm; و ميکروب&lrm;ها هستند و پاي حشرات را هم به آشپزخانه باز مي&lrm;کنند. براي شستن ظرف&lrm;ها به روش متداول، ابتدا بايد باقي&zwnj;مانده غذاها را از روي ظرف&lrm;ها پاک کرد و بعد، آنها را در سينک ظرف&lrm;شويي که درپوش چاه آن را گذاشته&zwnj;ايم و مقداري آب گرم و چند قطره مايع ظرف&lrm;شويي در آن ريخته&rlm;ايم، قرار دهيم. بعد از چند دقيقه بايد اسفنج ظرف&lrm;شويي را مرطوب کرده و مقداري مايع ظرف&lrm;شويي روي آن ريخته و تمام سطح ظروف را به دقت بشوييم. در نهايت هم بايد همه ظروف را با آب گرم به دقت آبکشي کنيم و در آب&zwnj;چکان قرار دهيم. اما علاوه بر اينها نکات ديگري هم هست که بايد رعايت شود. شما آن نکات را بلديد؟...</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">ابر و اسفنج</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">بررسي&rlm;ها نشان داده است ابرها و اسفنج&rlm;هاي ظرف&lrm;شويي و همچنين سينک ظرف&lrm;شويي از آلوده&lrm;ترين نقاط خانه هستند و باکتري سالمونلا که همان باکتري ايجادکننده مسموميت&rlm;هاي غذايي است، در اين محل&rlm;ها زياد مشاهده مي&zwnj;شود. خيلي&rlm;ها به اين موضوع که اسفنج&rlm;ها با حفره&rlm;هاي ريز و مرطوب&zwnj;شان محل مورد علاقه&rlm;هاي باکتري&rlm;ها و ميکروب&rlm;ها هستند، توجه نمي&rlm;کنند. بررسي&rlm;ها نشان مي&rlm;دهد 12درصد مردم فقط ماهي يک بار اسفنج ظرف&lrm;شويي&lrm;شان را تعويض يا ضدعفوني مي&rlm;کنند و 6 درصد هم ديرتر از يک ماه اين کار را انجام مي&rlm;دهند. اسفنج&rlm;هاي آلوده مي&rlm;توانند سبب انتشار و انتقال آلودگي به ظروف و مواد غذايي شوند و افراد خانواده را دچار مسموميت غذايي کنند.&rlm; بنابراين بايد با دقت بيشتري آنها را تميز کرد. معمولا ما بعد از شستن ظروف، اسفنج را به دقت نمي&rlm;شوييم و همين سبب باقي ماندن آلودگي در اسفنج مي&lrm;شود. بهتر است بعد از هر بار ظرف شستن در آخر، خود اسفنج را هم با دقت با آب گرم و مايع شوينده بشوييد و خوب آن را بچلانيد تا آب داخل آن خارج شود، بعد هم آن را جايي قرار دهيد تا خشک شود.&rlm; قرار دادن اسفنج کف سينک سبب مي&rlm;شود با هر بار باز کردن شير آب، اسفنج مرطوب شود. بهتر است بعد از شستن ظروفي که مرغ،&rlm; گوشت يا ماهي خام در آنها قرار داشته، اسفنج را با دقت بيشتري بشوييد.&rlm; هنگام شستن مرغ،&rlm; ماهي و گوشت مراقب باشيد خونابه آنها داخل اسفنج نرود. هرچند وقت يک بار اسفنج را ضدعفوني کنيد. براي تميز کردن و از بين بردن ميکروب&rlm;ها&rlm;ي درون اسفنج بهترين راه اين است که آن را مرطوب کرده و به مدت دو تا سه دقيقه در ماکروويو قرار دهيد. فراموش نکنيد سيم ظرف&lrm;شويي و يا ساير اسفنج&zwnj;هاي ظرف&lrm;شويي را که درون&zwnj;شان فلز به کار رفته، نبايد داخل مايکروويو قرار دهيد. بعد از مايکروويو کردن اسفنج ظرف&lrm;شويي، آن را بدون دستکش از مايکروفر بيرون نياوريد چون اسفنج داغ است و دست شما را مي&zwnj;سوزاند. از اسفنج&rlm;هايي با اندازه&rlm;هاي کوچک&lrm;تر استفاده کنيد و اسفنج&rlm;هاي کهنه و فرسوده را هر دو هفته يک بار دور بياندازيد.&rlm;</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">سينک</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">سينک ظرف&zwnj;شويي يکي از آلوده&lrm;ترين نقاط خانه است. توصيه مي&lrm;شود بعد از هر بار شستن ظروف، شستن ميوه و سبزي و بعد از شستن و تميز کردن گوشت،&rlm; مرغ و ماهي سينک را با آب گرم و مايع ظرف&lrm;شويي بشوييد و با حوله يا دستمال تميز آن را خشک کنيد. خشک و تميز نگه&zwnj;داشتن سينک در حفظ سلامت خانواده و کاهش مسموميت&rlm;هاي غذايي موثر است. بهتر است سينک ظرف&lrm;شويي کنار پنجره آشپزخانه باشد تا با تابش نور خورشيد ضدعفوني شود.&rlm; براي استفاده بيشتر از نور خورشيد هر روز پرده را کنار بزنيد و گاهي هم پنجره را باز بگذاريد تا هوا جريان پيدا کند و رطوبت کمتر شود. سينک ظرف&lrm;شويي هم براي شستن ظروف کثيف و هم براي شستشو و تميز کردن ميوه و سبزي و گوشت استفاده مي&rlm;شود و باقي ماندن آلودگي روي سطح آن مي&rlm;تواند سبب انتقال آلودگي و ايجاد مسموميت&rlm;هاي غذايي شود. لازم است هر چند وقت يک بار سينک را با محلول سفيد کننده کلره و آب ضد عفوني کنيد.&rlm;</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">ارگونومي</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">هنگام شستن ظرف&lrm;ها به وضعيت بدن خود توجه داشته باشيد و با پشت صاف و شانه&lrm;هاي رو به عقب و آرنج&lrm;هاي نزديک به بدن کار کنيد. هنگام شستن ظرف&lrm;ها به سمت سينک ظرف&zwnj;شويي خم نشويد&lrm;. کمرتان را صاف و مستقيم نگه داريد. اگر يک زانو را خم کنيد، فشار کمتري به پشت وارد مي&lrm;شود. در اين حالت، خم شدن به سمت جلو براي&zwnj;تان سخت&lrm;تر است و مي&lrm;توانيد به راحتي با پشت صاف، ظروف را بشوييد&lrm;. براي اين&zwnj;کار مي&lrm;توانيد در کابينت زير سينک ظرف&zwnj;شويي را باز کرده و پاي&zwnj;تان را روي کف آن قرار دهيد يا از يک چهار پايه کوچک استفاده کنيد. به جاي اينکه خودتان را به سمت سينک ظرف&zwnj;شويي خم کنيد، ظرف&lrm;ها را به سمت خودتان بياوريد و سپس آنها را بشوييد. آب&zwnj;چکان را در ارتفاع مناسبي نصب کنيد و به طور متناوب، جهتي که ظروف را در آب&zwnj;چکان مي&lrm;گذاريد، تغيير دهيد.</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">دستکش</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">براي پيشگيري از آسيب&lrm;هاي پوستي حتما با دستکش ظرف بشوييد. افرادي که پوست حساس دارند يا ممکن است پوست دست&zwnj;شان به لايه داخلي دستکش حساسيت نشان دهد، بهتر است زير دستکش پلاستيکي ظرف&lrm;شويي از دستکش نخي استفاده کنند.</font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;">هفته نامه سلامت<br /> </font></p> <p><font color="#000000" style="font-size: 9pt;"> </font><span style="font-size: 9pt;"> </span></p>