پاسخ به:فواید چغندر یا لبو
شنبه 2 بهمن 1389 8:45 PM
پژوهشگران اروپایی تحقیقات مختلفی در مورد تأثیر مصرف چغندر قند انجام دادند. نتیجه گروهی از این تحقیقات حاکی از آن است که توان ورزشی افراد با نوشیدن منظم آبلبو افزایش پیدا میکند. برای مقایسه بد نیست بدانید انگور فرنگی که قرمز رنگ و حاوی ویتامین C فراوانی است چنین تأثیری نداشته است.
به عقیده پژوهشگران یکی از دلایل این اثر مثبت میتواند “نیترات” طبیعی بیشتری باشد که در چغندر قرمز یافت میشود. این نتیرات در بدن تبدیل به “نیتریت” میشود که آنهم جذب آهن به درون سلولها را سادهتر میکند.
آب چغندر قرمز تأثیر دیگری نیز بر بدن دارد: کاهش موثر و سریع فشار خون. پژوهشگران تصور میکنند این اثر هم به دلیل نیترات موجود در آبچغندر است. تحقیق دیگری که در این مورد صورت گرفته است نشان میدهد نوشیدن نیم لیتر آبچغندر قرمز در روز فشار خون را به طور مشخصی کاهش میدهد. این اثر سه تا چهار ساعت پس از نوشیدن آبچغندر خود رانشان میدهد و اغلب تا ۲۳ ساعت بعد پایدار است.
البته گفتنی است که پژوهشگران تأکید میکنند چغندر قند حاوی اکسالیک اسید است. اکسالیک اسید میتواند موجب تولید سنگ کلیه شود. در نتیجه اگر ناراحتی کلیه دارید مراقب باشد.