کیک قهوه فنجانی
شنبه 2 بهمن 1389 1:07 PM
زمان تهیه: 20 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه برای 12 نفر
مواد لازم برای تهیه کیک:
175گرم آرد 115 گرم کره 175 گرم شکر 3 عدد تخم مرغ بزرگ 5 میلی گرم قهوه اسپرسو 75 گرم گردوی خشک شده
مواد لازم برای تهیه شربت:
30 میلی گرم قهوه اسپرسوی داغ 50 گرم شکر
مواد لازم برای رویه کیک:
100گرم خامه 50گرم شکلات شیری ذوب وخنک شده 12 گردوی دو نیم شده
طرز تهیه:
فر را روی درجه 180 سانتیگراد از پیش گرم کنید. آرد، کره، شکر و تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ ریخته خوب هم زنید تا نرم و روان شوند. تکه های گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر کدام از دوازده کاغذ مخصوص کیک ریخته و و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و بگذارید سفت شده و پف کنند. وقتی کیک ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شکر را با هم ترکیب کنید و به محض اینکه کیک ها را از فر بیرون آوردید چند قسمت از کیک ها راسوراخ کنید و شربترا درون آن ها بریزید و بگذارید سرد شوند. برای تهیه رویه کیک، خامه و شکلات ذوب و خنک شده را با هم ترکیب کنید و خوب هم زنید تا نرم شوند سپس ترکیب بدست آمده را روی کیک بمالید و هر کدام از کیک ها را با گردوهای نصف شده تزیین کنید.
worldfood.ir