مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

عدس 200 گرم               بلغور گندم 200 گرم               پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری              سیب زمینی 1 عدد            نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم                نعنا داغ برای تزیین به میزان لازم

 

طرز تهیه:

* عدس و بلغور را با 2 لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.                                                                                                                                  * سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید.                                         * بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید.                                                                                                                                                           * سپس سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود.                                                                                                                * بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیموترش تازه سرو کنید.

انرژی کل: 1700 کیلوکالری

worldfood.ir