برای تولید زغال انواع و روش های گوناگونی وجود دارد البته  کوره صنعتی زغال کبابی هم بی تاثیر در خوب بودن کیفیت زغال نیست برای اینکه یک زغال با کیفیت داشته باشیم هم مواد اولیه مهمه هم وسیله های راه اندازی زغال مهم است .