زآگزانتین یک کاروتنوئید خوراکی حیاتی است که برای جلوگیری از بیماری‌های چشمی مفید است، زآگزانتین آنتی‌اکسیدان و خواص محافظتی فیلتر نور برای چشم‌ها دارد؛ اسفناج یکی از بهترین مواد برای تقویت چشم است، لوتئین موجود در اسفناج باعث بهبود عملکرد چشم و جلوگیری از تحلیل شبکیه می‌شود، اگر وقت زیادی را در مقابل کامپیوتر یا لپ تاپ سپری می‌کنید خوردن اسفناج بسیار فایده دارد، لوتئین با تجمع در بافت‌های چشم، تنش را در چشم کاهش می‌دهد.