فرنی مخصوص ماه رمضان

مواد لازم:

  • شیر ۳.۵ پیمانه
  • نشاسته گندم ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • گلاب ۲ قاشق غذا خوری
  • زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری
  • خلال بادام ۱ قاشق مربا خوری
  • خلال پسته ۱ قاشق مربا خوری


طرز تهیه:

  1. ابتدا نشاسته را درون یک پیمانه شیر سرد حل کنید .
  2. وقتی نشاسته کامل حل شد ، شکر و بقیه شیر را درون ظرف مناسب (ترجیحا استیل) ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم و دایم هم می زنیم تا گلوله نشود.
  3. هنگامی که غلظت فرنی مانند دوغ غلیظ شد(نباید خیلی غلیظ و سفت شود) حرارت را خاموش کرده و بلافاصله خلال ها و زعفران (را که قبلا در ۲ قاشق گلاب حل کرده اید) درون فرنی بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند .
    سپس داخل ظروف سرو ریخته وبه مدت دو ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و سرو کنید. نوش جان

سایر نکات:

  • زعفران را در شروع کار درون گلاب حل کنید تا هنگام اضافه کردن بهتر در فرنی پخش شود