مواد لازم:

  • 1 عدد لبوی کوچک
  • 2/1 پیمانه نخود پخته
  • 4/1 پیمانه دانه انار
  • 1 پیمانه کینوآی پخته
  • کمی روغن‌زیتون و سرکه بالزامیک
  • 2 ق س مغز تخمه آفتابگردان
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

  • همه مواد را کنار هم بچینید مخلوط‌کنید و با نمک، فلفل و روغن‌زیتون و سرکه بالزامیک سالاد را طعم دار کنید.

نکته: کینوآ دانه‌ گیاه است که به علت دارا بودن پروتئین زیاد به آن خاویار گیاهی هم می‌گویند. کالری کمی دارد و چون از برنج سبک‌تر است جایگزین خوبی برای این غله است. دانه‌های کینوا منبعی غنی از منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، کلسیم و ویتامینه‌ای خانواده ب است. با خوردن این دانه فیبر زیاد و کربوهیدرات مناسبی را وارد بدن خود می‌کنید. نکته مهم این است که مصرف آن باعث ثابت نگه‌داشتن قند خون می‌شود.