کدو متوسط ۱عدد شسته و پوستش را میگیریم و نازک حلقه میکنیم
جعفری یا شوید ۲-۳ ساقه
روغن زیتون ۱ قاشق
آبلیمو ۱ قاشق

 

 
سرکه سیب ۱ قاشق مربا
سیر ۱ حبه
نمک
طرز تهیه:

 

در یک ظرف سرکه سیب و روغن زیتون و سیر رنده شده و نمک و آبلیمو را باهم مخلوط می کنیم. کدوها را در ظرف مورد نظر می چینیم و سس را با برس روی کدوها می مالیم در یخچال حداقل ۵-۶ ساعت قرار می دهیم با شوید و یا جعفری تزیین میکنیم