-پیازداغ 3 قاشق چای‌خوری
-زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
-نمک و فلفل به میزان لازم
-گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
-آب 500 میلی‌لیتر
-ارزن خوراکی بدون پوست 300 گرم
-عدس پخته 100 گرم
-کشک 250 میلی‌لیتر
-سیر داغ 3 قاشق سوپ‌خوری
-نعنا داغ 1 قاشق سوپ‌خوری
-زعفران حل کرده در آب 2 قاشق سوپ‌خوری
 

 پیازداغ، زردچوبه، نمک و فلفل را در تابه‌ای بریزید، گوشت را به آن بیفزایید و تابه را روی اجاق بگذارید. آنگاه با حرارت ملایم گوشت را تفت دهید.
 اکنون 500 میلی‌لیتر آب به مواد بیفزایید و صبر کنید تا بجوشد.
 حالا ارزن خوراکی را اضافه کنید و 20 دقیقه‌ی دیگر بجوشانید تا بپزد.
 سپس عدس پخته را بیفزایید و مخلوط کنید.
 بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و کشک را اضافه کنید و پس از مخلوط کردن، دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید.
 سپس اجاق را خاموش کنید، در قابلمه را ببندید و 10 دقیقه صبر کنید.
 اینک غذا را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با سیرداغ، نعناع داغ، پیاز داغ، زعفران و کشک تزئین نمایید و میل کنید.