طرز تهیه "سوپ چغندر" مقوی و آرام بخش

-چغندر (رنده شده): 1 پیمانه
-هویج (رنده شده): یک دوم پیمانه
-سیب زمینی (رنده شده): یک دوم پیمانه
-سرکه: 2 ق س
-قرص عصاره مرغ: 2 عدد
-آب جوش: به میزان لازم
-ورمیشل: یک چهارم پیمانه
-نمک و فلفل: به میزان لازم
-روغن مایع: 3 ق س



1- چغندر را به همراه روغن داخل تابه ای ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

2- به ترتیب سرکه، هویج و سیب زمینی را به چغند افزوده و تفت دهید. عصاره مرغ را به همراه آب جوش به مواد اضافه کرده و بگذارید تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود.

3- در آخر نمک و فلفل آن را اندازه کرده، سپس ورمیشل را به آن بیفزایید و بگذارید تا بپزد.