مواد لازم (جهت 6-7 نفر ) :
1 کیلو گوشت بره ؛ کنجه کنجه
4-5 پر سیر ، کوبیده
2-3 لیمو
1 قاشق م سبزی خشک *، کف مال
نیم پیمانه روغن زیتون
1 قاشق م نمک و فلفل
  * نعنا ، ترخون ، مرزه ، اندکی آویشن .

طرز تهيه :

لیمو را آب بگیرید .سیر و آب لیمو را با سبزی خشک و روغن در بادیه بریزید ، گوشت را اضافه کنید ، زیر و رو کنید و 3-4 ساعت بیرون یخچال بخوابانید .

سپس به سیخ بکشید و از روی دستور کباب برگ  آتش بدهید . لای نان بگذارید و نمک و فلفل بزنید .