کوکوی اسفناج پنیری

مواد لازم

برگ اسفناج خرد شده -  4 لیوان

تخم مرغ -  6 عدد

پیازچه -  2 عدد

سیر - 2 حبه

شیر - 2 قاشق غذاخوری

پنیر پارمیزان رنده شده –یک چهارم لیوان

پنیر خامه ای  - نصف پیمانه

طرز تهیه

داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس اسفناج ، سیر و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود و آب اضافه اسفناج کشیده شود. داخل کاسه ای تخم مرغ ها ، پنیر پارمیزان ، شیر ، نمک و فلفل را بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس این مخلوط را روی اسفناج ها بریزید و پخش کنید.مقداری پنیر خامه ای روی کوکوی اسفناج بریزید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تخم مرغ خودش را بگیرد سپس برش بزنید و سرو کنید.