مواد لازم

 


آرد -  یک پیمانه


آرد سبوس دار -  یک پیمانه


خمیرمایه -  یک دوم قاشق غذاخوری


بکینگ پودر -   یک دوم قاشق چای خوری


روغن کنجد -  2 قاشق غذاخوری


نمک -  نصف قاشق چای خوری

آب ولرم -  یک پیمانه


 طرز تهیه


*خمیر مایه را در کمی آب گرم یا شیر حل وبعد از 20 دقیقه به مواد بیفزایید.


*آرد های الک شده، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و روغن را اضافه کنید و به تدریج آب ولرم را بیفزایید تا خمیر نرم و یکدست  شود .


*یک ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر شود.

 

*سپس روغن را داغ کنید و از خمیر تقریبا به اندازه گردو گلوله های کوچکی بردارید و با وردنه پهن و در روغن داغ سرخ کنید (نان در روغن شناور باشد) .