مواد لازم

شیر ۳ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

آرد گندم (الک شده) ۶ قاشق غذاخوری

زرده‌ی تخم‌مرغ ۲ عدد

وانیل نصف قاشق چای‌خوری

خامه‌ی شیرین شده ۱/۲ پیمانه

شاتوت ۱ پیمانه

 

طرز تهیه

درون ظرف مناسبی، شیر ریخته و آرد را به آن اضافه کنید. سپس آن‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید. در این مرحله زرده‌های تخم‌مرغ را درون ظرف دیگری با شکر مخلوط کرده و با همزن برقی، هم بزنید. این عمل را تا زمانی که حجم مواد دو برابر شود، ادامه دهید.

 

ترکیب شکر و تخم‌مرغ را به مواد روی حرارت اضافه کرده و مرتب آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کرده تا ماده‌ای غلیظ به دست آید. سپس شاتوت‌ها را شسته و به مواد اضافه کنید. پس از گذشت ۵ دقیقه حرارت شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا کمی از گرمای آن کاسته شود.

 

زمانی که مواد خنک شدند (سعی کنید مواد را چندین بار به هم بزنید تا رویه‌ی آن نبندد)، خامه‌ای را که از قبل با پودر قند شیرین کرده‌اید به مواد خنک شده اضافه کرده و درون ظرف‌های مورد نظر جهت سرو بریزید. سپس آن‌ها را درون یخچال به مدت زمان ۳ الی ۴ ساعت قرار داده تا سرد شوند.