پیاز خام از لخته شدن خون و تجمع پلاکت های خون جلوگیری می کند
فقط پیازهای کوچک این خاصیت را دارند .
پیازهای بزرگ به علت داشتن نیترات بالا خودشان هزاران عوارض دارند