پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

۴.‌‌ بادمجان کرفس با گوجه فرنگی و ریحان

مواد مورد نیاز:

• یک پیمانه برنج باسماتی
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک پیاز خرد شده
• یک پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
• یک عددبادمجان برش خورده
• ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر کاری
• نخود فرنگی
• ۱/۲ ‌‌فنجان ریحان تازه
• ۱/۴ فنجان ماست ساده
• آب

مراحل آماده سازی

• • برنج را با آب و نمک به مدت ۱۸ دقیقه رو حرارت قرار دهید تا بپزد.
  • روغن را درون ماهیتابه ریخته و پیاز نگینی شده را درون آن تفت دهید.
  • تکه‌های بادمجان، گوجه گیلاسی، نمک، فلفل و پودر کاری را به آن اضافه کنید و ۲ دقیقه فرصت دهید تا حرارت ببیند.
  • آب را به مواد اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا مواد با هم بپزند.
  • نخود پخته شده را به آن اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه اجازه دهید تا با مواد بپزد، سپس ریحان را به آن اضافه نمایید. حالا می‌توانید برنج را با بادمجان و ماست سرو کنید.