اسکاچ اگز

کوفته ی مرغ با تخم بلدرچین

مواد لازم برای 12 قطعه:

تخم بلدرچین 12 عدد
گوشت مرغ 300 گرم
جعفری تازه مقداری
1 حبه سیر
نمک و فلفل و زردچوبه
تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری
وغن نباتی برای سرخ کردن

مرغ را به قطعات کوچک ببرید ، تو مخلوط کن بریزید. جعفری خرد شده، سیر، نمک و فلفل.را هم اضافه کنید و تو غذاساز خوب لهش کنید .

تخم بلدرچین رو بپزید و پوستش رو بگیرید

از گوشت اندازه ی یه گردو بردارید و تخم بلدرچین رو داخلش بذارید و ببندیدش

تخم مرغ رو تو یه کاسه بشکونید و بهش نمک و فلفل بزنید و کوفته ها رو اول تو تخم مرغ و بعد در ارد سوخاری بغلتونید

یک تابه عمیق را روی حرارت متوسط​​، بذارید وروغن بریزید و کوفته ها رو داخلش بندازید تا سرخ بشه. در حدود 7-8 دقیقه. بعد روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.