اسکاچ اگز

من تایپک کوفته ها رو نگاه کردم. دیدم هنوز این مبحث نیست. به خاطر همین این صفحه رو زدم.
اسم اصلی این کوفته (اسکاچ اگز یا تخم مرغ های اسکاتلندی ) هست.
ما تو خونه بهش می گیم کوفته ی تخم مرغ !!

مواد لازم:
تخم مرغ 6 عدد
گوشت چرخ کرده 600 گرم نمک و فلفل و زردچوبه
آویشن 2 قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن


تخم مرغ ها رو بپزید و کنار بذارید . گوشت را تو دستگاه غذا ساز خوب له کنید
بعد گوشت رو از غذا ساز دربیارید و داخل یه کاسه بریزید و
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن رو اضافه کنید و خوب ورز بدید
گوشت رو به 6 قسمت تفسیم کنید.
بعد هر تکه از گوشت رو کف دستتون بذارید صاف کنید و بینش یه تخم مرغ پخته شده ای که پوستش رو کندید بذارید و خوب اطراف گوشت رو بهم بچسبونید
تو یه ظرف گود روغن بریزید و کوفته ها رو داخل روغن بندازید تا خوب سرخ بشه. زیر روغن حرارتش نه کم باشه نه زیاد باشه.تو یه ظرف پارچه با دستمال بندازید و کوفته ها رو داخلش بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه
میتونید کوفته ها رو تو فر هم بذارید.