کیک ماستی

مواد لازم :

۱-تخم مرغ ۴ عدد

۲-ماست غلیظ ۱ پیمانه

۳-آرد ۲ پیمانه (۲۵۰گرم )

۴-شکر ۱پیمانه (۲۰۰ گرم )

۵-بکینگ پادر ۵/۱ قاشق مرباخوری

۶-روغن ۱ پیمانه ( ۱۵۰گرم )

۷-رنده پوست پرتقال یا لیموترش ۱قاشف مرباخوری

طرز تهیه:

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم زرده را با شکر و رنده پوست لیموترش مخلوط می نمائیم و می زنیم تا کاملاً سفید و سفت شود روغن را می زنیم تا نرم و لطیف گردد .سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد بکینگ پادر را در ماست حل می کنیم روغن را با زرده و ماست مخلوط می نمائیم و سفیده را هم میریزیم بهم می زنیم آرد را هم اضافه می کنیم و بسرعت تمام مواد را مخلوط می کنیم مایه را در قالبی که قبلاً چرب کرده ایم می ریزیم و در فری که قبلاً گرم نمویده ایم روی اولین پنجره از طرق پائین با جرارت ۳۵۰ درجه بمدت ۱ ساعت قرار می دهیم تا کیک کاملاً پخته و زرین شود بعد آنرا از فر در می آوریم میگذاریم سرد شود بعد از قالب خارج می کنیم و روی آنرا با خلال پسته و بادام تزئین می کنیم .