از میان صنایع دستی رایج در شهرستان درگز می توان به گلیم بافی ، نمدمالی ، چارق دوزی ، دوخت البسه ابریشمین اشاره کرد . اما مهمترین سوغات شهرستان درگز نوعی شیرینی است که به آن آبنیات هل دار یا شکر پنیر هل دار معروف است. گردو نیز میوه ای درختی است که در ناحیه درگز به وفور به بار می نشیند و برخی از آن بعنوان سوغات درگز یاد کرده اند.