کیک اسفنجی

* تخم مرغ - ۴عدد

* پودرقند - سه چهارم پيمانه

* آرد کيک - دوسوم پيمانه

* پودر کاسترد - يک چهارم پيمانه

* کرم تارتار - يک قاشق چاي خوري

* جوش شيرين - نصف قاشق چاي خوري

* هر نوع مربا - يک سوم پيمانه

*  خامه هم زده شده - يک و يک چهارم پيمانه

* فر را روي ۱۷۰درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.

* ۲قالب مناسب گرد را چرب کنيد و سپس کمي آرد ته آن بريزيد.

* تخم مرغ ها و پودر قند را با همزن برقي هم بزنيد تا غليظ و خامه اي شود.

* مواد را در کاسه بزرگي خالي کنيد و سپس به ترتيب مواد خشک را که الک شده اضافه کنيد و هم بزنيد؛ سپس کرم تارتا ر را اضافه کنيد و در ۲قالب به طور مساوي بريزيد و به مدت ۲۰دقيقه در فر بگذاريد.

* کيک را در سيني پنجره دار برگردانيد تا خنک شود سپس وسط آن خامه و مربا بريزيد.