نکته های که بدنیست بدانید3
دوستان عزیز سری سوم نکات مفیدی که بدنیست بدانید را تقدیم شما میکنم
نکته های مفیدی که بدنیست بدانید
سالم بودن تخم مرغ
اگر در مورد سالم بودن تخم مرغ شک دارید با ما همراه شوید.
دقت کنید پوسته تخممرغ تازه، سفید، شفاف و زبر و خشن است اما پوسته تخممرغ کهنه کدر، صاف و بدرنگ است.
اگر در مورد تازه بودن آن شک دارید میتوانید مقداری محلول آبنمک سرد درست کنید سپس تخممرغها را درون محلول قرار دهید، اگر سالم باشد بهدلیل سنگین بودن به صورت عمودی به ته ظرف میرود اما اگر فاسد و کهنه باشد به صورت معلق و افقی در آب میماند.
یک راه ساده دیگر این است که تخممرغ را روبهروی یک منبع نورمانند یک لامپ بگیرید. در این حالت باید پوسته آن یکنواخت و عاری از ترکخوردگی، لکههای غیرمرئی و سوراخهای بزرگ باشد.
میتوانید تخممرغ را کنار گوش خود نگهدارید و به آرامی تکانش دهید، اگر هیچگونه صدایی نشنوید، به احتمال زیاد سالم است. اما اگر صدای واضح چلپ و چلوپ مانند قسمت سفیده را شنیدید، بهتر است آن را مصرف نکنید.
یک آزمایش دیگر این است که تخممرغ را در ظرفی بشکنید. همانطور که میدانید تخممرغ سالم 3 جزء آن یعنی زرده، سفیده غلیظ و سفیده رقیق به طور مجزا از هم دیده میشوند. اگر مانده باشد، این اجزا با هم مخلوط شده و رنگ آن کشیشود
آموزش پاک کردن ماهی قزل آلا
برای پاک کردن ماهی قزل آلا به طریقی که استخوان نداشته باشد روش بسیار جالبی و جود دارد . با ما همراه باشید
کباب کوبیده
اگر تمایل داشته باشید کباب کوبیده را در منزل تهیه کنید، از سلامت آن مطمئن هستید، معمولا برای تهیه کباب سیخی از گوشت گوسفند با چربی بیشتر (قلوه گاه) استفاده می شود.
بهتر است نمک را در مراحل آخر به کباب اضافه کنید.
گوشت را دوبار چرخ کنید تا کاملا بافت آن له شود و هنگامی که ورز می دهید چسبندگی لازم را داشته باشد.
برای اضافه کردن پیاز ابتدا آب آن را بگیرید و سپس به گوشت اضافه کنید.
گوشت را خوب مشت بزنید و کمی از آن را داخل دست بگیرید و روی سیخ بگذارید.
اگر گوشت شما چسبندگی لازم را داشته باشد از روی سیخ نمی افتد.
اگر بین آماده کردن سیخ ها و پختن آن فاصله ای می افتد بهتر است سیخ های کباب را در جای سرد قرار دهید.قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال ها مطمئن شوید و کمی نان تازه کنار خود داشته باشید تا هرز گاهی روغن سیخ ها را بگیرید.
منبع : khorasannews.com
اميدوارم مورد توجه واستفاده دوستان گل راسخوني قرار گرفته باشد.