ته‌ديگ آردي با طعم جوجه
 


چي لازم دارم؟



  • آرد: دو قاشق غذاخوري
  • ماست: سه قاشق غذاخوري
  • تخم‌مرغ: يك عدد
  • پودر سير: به مقدار لازم
  • قرص آماده سوپ يا عصاره گوشت مرغ: يك عدد
  • زعفران دمكرده: يك قاشق غذاخوري
  • روغن مايع: يك قاشق غذاخوري
  • برنج آبكش شده: سه پيمانه


چطور بپزم؟

1. برنج را نيم‌پز و بعد آبكش كنيد. هنگام دم كردن برنج، قابلمه را گرم كنيد و كمي روغن بريزيد.

2. آرد، تخم‌مرغ، ماست، زعفران، پودر قرص یا عصاره، پودر سير و روغن را با چند قاشق برنج آبكش كرده مخلوط كنيد. مايه به دست آمده مايه اصلي ته‌ديگ شماست.

3. در آخر برنج آبكش را روي مواد بريزيد و در مدت طولاني با حرارت ملايم دم كنيد. در صورت تمايل كمي كنجد هم مي‌توانيد كف قابلمه بپاشيد.

فوت كوزه‌گري:

قرص عصاره گوشت مرغ به اين ته‌ديگ طعم جوجه‌چيني مي‌دهد.