سالاد چند رنگ با کدو

● مواد لازم

▪ چهار عدد کدو

▪ یک سوم فنجان برگ نعنا

▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون

▪ یک قاشق مرباخوری آب لیموترش‎

▪ یک چهارم فنجان نمک

▪ کمی فلفل

▪ یک چهارم فنجان بادام زمینی

▪ کمی پنیر فتا

● طرز تهیه

بادام زمینی ها را در تابه ای ریخته و تفت دهید. سپس کدوها را ورقه ورقه کرده و در روغن تفت دهید. آب لیمو را با روغن زیتون و کدو بخوبی مخلوط کرده و بگذارید تا برای ۱۰ دقیقه با هم بماند. سپس به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشید. پنیرها را خرد کرده و روی آن بریزید. سپس با برگ نعنا و بادام زمینی های تفت داده شده آن را تزئین کنید.