مارمالاد گلابی
شنبه 26 مهر 1393 12:23 PM
گلابی خرد کرده دو کاسه ماست خوری
شکر دو کاسه ماست خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
پودر ژله گلابی یا لیمو دو قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست خوری از «مارمالاد گلابی» خواهیم داشت.
نیم کیلوگرم گلابی معادل چهار عدد گلابی که در یک ظرف میوه خوری قرار دارد. در نهایت باید دوکاسه ماست خوری گلابی خرد کرده به دست آید. یک چهارم قاشق چایخوری وانیل.
دو قاشق غذاخوری پودر ژله لیمو یا گلابی معادل 30 گرم. در صورت دلخواه دو قاشق غذاخوری گلاب.
دو کاسه ماست خوری شکر معادل نیم کیلوگرم.
گلابیها را شسته، پوست کنده، خرد میکنیم تا دو کاسه ماست خوری گلابی خرد کرده به دست آید.
گلابی خرد شده، شکر و 4 قاشق غذاخوری آب را در مخلوط کن ریخته تا پوره گلابی به دست آید.
پوره گلابی را در قابلمه ریخته تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوشید، دو قاشق پودر ژله را کم کم اضافه کرده، هم میزنیم. سپس وانیل و گلاب را اضافه کرده، شعله را خاموش میکنیم.
مارمالاد آماده میباشد. بعد از سرد شدن آن را در ظرف میکشیم. نوش جان
