دسر یخی استوایی

طرز تهیه :

1. فر را با دمای 176 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. در یک کاسه ی کوچک، بیسکویت خرد شده، شکر، کره ی آب شده و نارگیل را مخلوط کنید. به صورت منظم روی سینی شیرینی پزی چرب نشده پهن کنید. به مدت 4 دقیقه در فر بپزید. هم بزنید. 2 دقیقه دیگر تا زمانی که نارگیل قهوه ای طلایی شود بپزید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا خنک شود.

3. 1/3 فنجان از مخلوط بیسکویت را داخل قالب نان بریزید. روی آن را با 90 گرم ماست بپوشانید. باقی مخلوط بستنی را روی ماست بریزید. بقیه ی ماست را اضافه کنید. یکدست پخش کنید. روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

4. به مدت 4 ساعت تا زمانی که سفت شود داخل فریزر بگذارید. قبل از سرو کردن سر و ته کنید و به 4 قسمت تقسیم کنید.