تـرشی جـوانـه

مواد اولیه :

     جوانه ماش يك بسته
     گل كلم و کلم بروکلی از هر کدام نصف پيمانه
     هويج خردشده نصف پيمانه
     فلفل دلمه‌اي رنگي و سير به ميزان لازم
     فلفل قرمز و گلپر از هر کدام يك قاشق سوپخوري
     نمك و سركه به ميزان لازم

طرز تهيه:              

همه مواد را با هم مخلوط كرده سپس نمك، گلپر و فلفل قرمز زده در ظرف مورد نظر ريخته و سركه را روي آن بريزيد.

نكته:

 براي زيبايي مي‌توان فلفل دلمه‌اي‌ها و هويج را قالب زد.  اين ترشي را در جاي خنك نگهداري كنيد.